为切实加强对农村集体聚餐和民间厨师的监管，增强民间厨师食品安全知识和法律责任意识，从源头上有效预防群体性食物中毒和其他食源性疾病的发生，近日，太仓市市场监管局对浏河镇民间厨师（包含社区日间照料中心厨师）开展了食品安全知识培训，辖区内共69名民间厨师参加了培训。
培训会上，浏河镇党委委员、食安办主任张俊国首先强调了厨师对于保障农村集体聚餐安全的轴心作用，要求每一位厨师认清自身责任，自觉提高职业素养和业务水平。随后，太仓市市场监管局浏河分局副分局长陆海峰通过PPT及生动地讲解，向各位厨师详细讲解了当前农村集体聚餐的食品安全知识要点。培训结束后，该局对民间厨师进行了食品安全知识考试，考试合格者可拿到民间厨师培训合格证并享受政府提供的免费体检。
太仓市市场监管局所发民间厨师培训合格证不止在浏河地区可以使用了，在相邻的上海郊区，也得到了相关食品药品监管部门的认可。民间厨师培训合格证的跨区域使用，不仅使民间厨师得到了更多更好的工作机会，也吸引了更多民间厨师参与到食品安全知识培训中来，提升了他们对食品安全的重视程度，也保障了广大参与农村集体聚餐的人民群众的生命财产安全。