为确保2018年太仓市人大、市政协“两会”的顺利进行，防止食品安全事故的发生，太仓市市场监管局于2018年1月2日至1月6日对餐饮提供单位开展全程驻点监督保障。本次保障，共出动执法人员30人次，保障29个餐次约5820人次，对农药残留、ATP、瘦肉精等项目进行快速检测共149次。
提前介入，排查隐患。“两会”前，保障人员对从业人员健康证明，制作加工现场情况，活动期间食谱进行全面摸排，开展预评估，对发现的问题提出整改要求。同时，对食品安全负责人及从业人员开展了食品安全知识培训，重点对凉菜与点心的制作、餐饮具消毒保洁、食品留样等环节展开指导。
突出重点，技术支持。为严抓食品安全风险源头，委托市检验检测中心，依托技术力量支撑，对蔬菜的农药残留、肉品瘦肉精、餐饮具细菌总数及洁净度、从业人员手部细菌总数等方面开展现场快速检测。快检筛查中对疑似农残超标的4批次蔬菜进行销毁并立即更换菜单，依靠技术检测手段排除了存在的食品风险隐患。
领导督查，加强指导。保障期间，领导高度重视，分别前往三个保障点，现场了解本次食品安全监督任务落实情况及餐饮单位存在问题的整改情况，详细查看监督保障工作记录，同时要求监管人员继续保持严谨的工作作风，严格落实保障工作，严守食品安全关。