有这样一句话，美味来自乡间。在当今物欲横流的社会越来越追寻“原生态”的存在，而且食客们吃来吃去，好像又回归到了饮食的起点—原料真格、味道本真、烹法原始……越来越想寻找传说中的味道，于是躁动的脚替代不安的嘴开始行动起来~正因为如此，我们今年下定决心要进深山打一次年货。
贵州众多大大小小的县镇中，隐藏了许多不为人知地道的美味，贵阳独特的生态地理环境和多民族共居的人文风情，使得贵州产生了许多独具特色的美味食物，这次我们寻味之旅就是为大家寻觅那些大山深处的味道。
贵州的西北部，具有当地特色的多彩美食。这次我们是自驾出游，所以行程比较灵活方便，早饭过后，我们就坐车前往赫章。
坐上车就前往了韭菜坪，虽然我们来的时候，不是韭菜盛开的时候，但是天气非常的给力，蓝色的天空和白云的映衬下，深浅不一的绿色树草就铺满整个山野。已经很漂亮了，当地人说，如果在韭菜花盛开的时候来，那就是真的满山遍野的花海美景了，豆芽只能遗憾的留一个念想了。
这样的山野美景中，孕育了怎么样的美食呢？
在开车离开韭菜坪以后，我们就来到了一户饲养可乐猪的农户家。
记得有些人会对可乐猪的名字感到好奇，是喝可乐长大的猪呢，还是吃起来有可乐味的猪肉呢？
强哥要告诉大家，可乐！是一个地名，是赫章的一个乡。可乐猪的种类是"乌金猪“。可乐猪作为乌金猪的主要支系,与在赫章县可乐乡一带出土的"陶猪"极为相似,可乐猪因此而得名。并推断可乐猪在毕节的养殖历史已达3000年之久。
这种可乐猪有份黄毛和黑毛之分，在与野猪杂交后，成为了夜郎黄金猪，这种猪具有药用价值，在治疗癫痫病和胃出血有疗效，还具有美容的功效呢！
在田间地头，偶尔会看见三五成群的可乐猪在啃食着野草。因其具有耐粗粮、抗劣性强、抗病能力强、适宜放养的特点，采用“放牧+补饲+圈养育肥”的模式饲养可乐猪这独特的饲养方式。
但是可乐猪的生长周期就要比其他猪缓慢，基本上都要养10~12个月才能出栏，重量也只有150斤到200斤，在适应高寒气候和粗放饲养等条件下，可乐猪体质结实，后腿发达，,其肉质优良、肉味鲜美、口感细腻,既适合鲜用,又是制成腊肉火腿的优质材料。可以用其腌制火腿、腊肉，产品以色鲜、清香味美及耐贮！
强哥大呼，原来可乐猪这么的独特，以前怎么不知道呀，是不是有更多的小伙伴和豆芽一样，不知道原来我大贵州还有这样的好东西！
我们在和可乐猪亲密接触以后，发现真的是和一般市场上面的猪却是很不一样，他们行动更加的迅速，身材更加的健美，充满了活力！接下来我们就准备前往制作可乐腊肉的地方去看看腊肉的制作！
远远的就可以闻到熏腊肉的香味，来到的是这是当地的一个食品加工企业，车间很现代化，打包工具都有，但是制作的方式很原始，在一个石头砌成的房子里面，用铁钩挂满了腊肉，下面是青冈木材燃起来的渺渺木烟子。
因为赫章这边被群山环绕，木材非常的丰富，在路边就可以看到被堆砌着的木料，腊肉是被真正的天然木料熏出来的黄红色，不是煤炭和酱油所加工出来的劣质产品，最原始的保留了可乐猪的肉质美味，这样出来的肉才咸甜适口，糯而不柴。
旅程虽然是短暂的，但是能接触到这样原生态美味，豆芽也没有忘记给大家带来可乐的腊肉美味带到你身边！
经过10多天的测试好评和回购率满满！所以正式决定为各位代购正宗的赫章可乐猪腊肉、腊肠⬇️⬇️⬇️
赫章的跑山猪只能养到200斤左右，10－12个月才能出栏,腊肉皮薄肥肉少，吃起来细腻得多，和其他普通腊肉能从视觉上就看出本质的差别，越嚼越能感受到嫩的感觉，吃起来不会感到柴，也不掉渣，这在制作工艺上没有太多的差别，好就好在跑山猪的肉质！
不管是香肠还是腊肉肥肉都不多，所以吃起来不会腻，而且香肠的盐味正好，不会过咸，所以也不会吃两片就感到咸腻
那肯定有宝宝想问
这样高品质的腊肉
一定卖得很贵吧？
NO、NO、NO
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散装香肠 208五斤
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